(2).往盆里添加水，搅拌成重庆小面絮，再将面絮搓成光洁的面糊。因为不一样的小麦面粉的吸水能力不一样，我们再往小麦面粉里边添加水需要分次倒进，防止一次倒进的冷水过多，又要添加小麦面粉，結果越干越多。我们揉好的面糊是一般是十分绵软，并不是那类稀得粘手的那类面糊，如同耳朵垂一样绵软的面糊就差不多了。

(3).直往盆里边添加15克植物油，随后把油揉进面糊里边，在最初的情况下会显著觉得面糊滑润腻的，多揉一会儿就看不见油了，可是还会觉得面糊上边十分的滋养。

(4).把给油以后揉好的面糊放进盆里边，随后盖上饧，静放10分钟无需管，10分钟以后，再把面糊揉一揉，就可以盖上外盖或封上保鲜袋发醇了

(5).发醇的面糊发成2倍大的情况下就差不多了，自然发醇的面糊发的大一点也没事儿。

(6).见到发的差不多了以后，我们能够用力剥开面糊，此刻会发觉我们的面糊里边出現了许多 的孔眼，这个时候的面糊发的很绵软，但也不是很稀，把面糊取下来，因为我们面糊里揉进了油，因此 并不会粘，非常容易就可以取下来。

(7).用力给控制面板抹上一层油，那样控制面板有机油，不容易粘控制面板，手里也是有油也不会沾手，把我们发好的面放进控制面板上再次揉两下，再度揉结团就可以了。