留意：生盐多放一点，假如你用精盐，能够少放一点，牛扒薄得话更为要少一点!

3、再淋上植物油，那样大锅里边就无需给油了。也要翻过来，再来一遍不久的姿势;

4、等东台加好啦，油也加好啦，就可以入锅了。入锅一定要听见“噼噼啪啪”的响声;

5、烤牛排很重要的一点便是不必太急着翻过来。假如你立刻翻过来得话，会黏锅，并且色调会白色，不好看。类似每一分钟翻一次面;

6、等着你煎了7.8分鐘之后，就可以成盘。煎好牛扒之后，你不要立刻去切，略微静放2-3分鐘，让牛扒的汁液吸回体细胞里;

留意：假如牛扒较为薄，煎4，5分鐘应当就好了，盐和黑胡椒粉还要适当降低些。