制做牛扒全过程中熟度的把控及其做牛排的人技术性的英雄熟练度是十分关键的，由于吃西餐的情况下主要是吃羊肉的细嫩水平，许多 人到自己制作牛扒的情况下都是发觉牛排制作出去十分令人咽不下。一般来说仅有技术专业的主厨才可以对牛扒的精确熟度把控，可是业余组的人还可以来学习培训一些有关烤牛排青春不老的小技巧。

如何煎牛排才嫩?

原材料：牛扒、植物油、黑胡椒粉、盐

作法：

1、保证你的牛扒是比较好的牛扒，略微厚一点比较好，假如过薄得话，外边煎到焦脆，里边就早已过熟透;

2、大锅用中火灾加热5分鐘，另外在牛扒上加盐，盐要撒是多少是没有办法定量分析的，凭自身的口感快来。随后把黑胡椒粉撒上来;