制做步骤 ： (1) 先将牛腱、西红柿、红萝卜切片，葱切条，蒜头敲碎预留。

(2) 煮一锅开水将牛腱氽烫之后，以河边冲边用手压牛腱，将鲜血挤压一直到沒有鲜血出去，控干放置一旁。

(3) 锅内放进沙拉油，中受欢迎香葱姜后添加牛腱不断拌炒，相继添加辣郫县豆瓣酱、生抽，使牛腱着色、甜味出現。

(4) 在锅中添加大骨汤，以稍为盖过牛腱为标准，并将西红柿、红萝卜、八角、葱、老冰糖、卤包添加汤中，火灾烧开捞除泡沫塑料，转文火煮至牛腱酥烂进味即是红烧排骨汤。加州牛肉面

(5) 将鲜面条煮开，倒进羊肉汤，再加葱段、烫青菜、泡菜就可以服用。