羊肉膻味怎么去除

1、把好多个山楂果放进锅中与牛肉同煮，能够除去羊膻味，且牛肉还熟得快。

2、在切完的牛肉中拌进油炸小鱼一起清炖，牛肉既无羊膻味又无腥味儿。

3、用冷水浸洗，控干后用纯粮酒拌和捏挤，每500克牛肉加50克纯粮酒，再浸洗3遍，用热水烫一烫，那样烹饪的牛肉不容易还有腥味儿和羊膻味了。

4、箩卜(或红萝卜)扎上一些洞与牛肉同烧，羊膻味会被箩卜吸去。牛肉烧好后，可将箩卜丢掉。

5、炖羊排时，在锅中放进好多个干橘子皮，烧开一段時间后捞起来弃之，再放进好多个干橘子皮再次烹制，反复几回直至羊肉膻味彻底除去。