4、炒菜锅清洗再倒一点油，放进麻椒，文火炸成香气，除掉麻椒，放进葱蒜片炒香。

5、把煎好的银鳕鱼放进。添加油耗。添加生抽，糖。添加米酒。添加米醋，冷水火灾烧开，中文火烧煮10分钟。

6、把水豆腐放进再次烧煮至料汁速干。

7、最终撒蒜黄和香莱熄火，就可以。

吃银鳕鱼有哪些忌讳

银鳕鱼和红葡萄酒那样的配搭非常容易使大家在吃鱼的情况下猛然觉得大股腥味儿，并且银鳕鱼的口味也会越差。银鳕鱼含氨，应防止和腊肠、咸肉、香肠等生产加工肉食品配搭服用。由于这种生产加工肉食品，是应用亚硝酸钠开展生产加工解决，当氨类食材和亚硝酸钠配搭一起服用，非常容易在肠胃道造成亚硝氨，提升致癌物质的几率。银鳕鱼不必与高鞣酸的水果或生豆类食品同食，不然会阻拦身体对蛋白的消化吸收;处在生育年龄的女士、哺乳期间女士不适合食银鳕鱼。