二、红花熘猪肚

主要材料：猪肚300克、干黄花50克、辣椒、生抽、盐、糖、木薯淀粉。

作法：红花提早泡开，辣椒清洗切割成一小块，金针菜摘洗干净，切割成段，把葱蒜剁碎;取一碗添加冷水木薯淀粉生抽盐糖米酒勾调成料汁，将腰子清洗，除掉肌肉筋膜，一剖两块，批去腰臊;再切割成刀花，切割成宽2公分、长5公分的条，锅中引入水，煮沸将金针菜绰水后控干水份;将猪肚绰水，捞起来控干水份，添加木薯淀粉米酒退浆;另出锅滴油，进行爆香葱蒜碎，倒进腰花迅速煸炒匀称，资金投入调准的料汁;添加金针菜再次爆锅至料汁萃取，添加辣椒迅速煸炒匀称就可以。

作用：补肾阳、通膀光、消食滞、止解渴之作用。可用以医治肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

三、酥炸小海龙虾

主要材料：小海龙虾500克、米酒、盐、吉士粉各适当。