实际上许多 人的身体胆固醇较为高，因此 在这个时候大伙儿便会十分的担忧，吃一些食材的情况下会造成 胆固醇的发热量高些，食用油的胆固醇成分是有的，可是这种胆固醇要是是但是量的应用，对人体沒有坏处，假如过多的服用对人体会出现影响，食用油能够适度的吃，并且食用油中的营养成分很高。

1、 食用油食用油浅黄全透明，颜色清澈，味道清香，味道爽口，是一种较为非常容易消化吸收的植物油。食用油含不饱和脂肪80%以上(在其中含油量酸41.2%，脂肪酸37.6%)。此外还带有软脂酸，聚醚和花生仁酸等饱和脂肪19.9%。 从所述成分看来，食用油的油酸组成是比较好的，便于身体消化。

2、 据海外材料详细介绍，应用食用油，可使人体内胆固醇溶解为胆汁酸并排出来身体之外，进而减少血液中胆固醇的成分。此外上，食用油中还带有甾醇、麦胚酚、不饱和脂肪酸、维生素E、胆碱等对身体有利的物质。

3、 常常服用食用油，能够避免 皮肤皱裂脆化，维护血管壁，避免 血栓形成，有利于防止动脉硬化和冠心病。食用油中的胆碱，还可改进人的大脑的记忆能力，减缓脑作用衰落。

药用价值