牛蛙烧什么好吃
发布时间：2021-11-18 11:17:55
1.将牛蛙肉清洗，斩成约3公分厚为的块，用食盐、米酒翻拌沾汁;辣椒、尖椒去蒂清洗，均切割成马耳形。
2.净锅容易上火，入油脂精炼烧至四五成热，放入美蛙块，炒至散籽且色发白时，再放入青红椒、麻椒续炒，至青红椒断生后，加入生抽、白砂糖，放进葱节，炒至美蛙色红后起锅，摆盘即成。
特性：蛙肉鲜嫩，中辣干香。
三.常见问题
美蛙肉质地鲜嫩，因此 烹调時间不适合长，不然牛蛙肉会老韧，影响成菜口味。
生活中牛蛙腿
原材料
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