面包配方及烘培方法
发布时间：2021-11-18 11:17:26
发醇至面糊的容积变成2倍到2.5倍
将面糊取下来分为6等分，添加无盐黄油，排气管卷圆，盖上保鲜袋松驰10分钟
用双手将面糊搓揉成从大到小的杆状
用擀面棍擀成三角形状，约30公分长
从大的一头刚开始轻轻地的翻卷，卷完后，尾端往下放进烘烤盘，盖上保鲜袋再度发醇约30分钟。
30分钟以后发醇进行。
二发进行后拿出来表层匀称的刷过鸡蛋液，表层可依据本人爱好撒上白芝麻干果等，撒了芝麻、黑芝麻粉和亚麻籽。
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