3、简易剥洗百合花的小技巧。用水果刀把小朵百合花下边的根切除，把外边变黄的一部分削去。

4、削干净的小朵百合花加水里清洗干净，随后就可以像掰花朵一样把百合花瓣剥起来。

5、假如剥到里边有变黄的一部分，再用水果刀把淡黄色一部分削去。

6、所有袋子里，洗干净，就可以入锅煮啦。

新鲜百合为什么是苦的

我们平时买的百合花有鲜百合和干百合之分，鲜百合的感观规定是，绵软、色调雪白、有光泽度、无显著斑印、鱼鳞肥厚型圆润，无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈迹。闻着有淡淡的味道，尝起来是会出现豆豆涩味，它是很一切正常的。

自然，新鲜百合也并不一定所有是苦的。百合花依据有没有苦涩味，大概能够分成二种，一种称为粉百合，一种是药百合，粉百合不是苦的，药百合有苦涩味。针对有苦涩味的百合花实际上要是略微生产加工一下，就可以除去它的苦涩味了。