2、吃鱿鱼时不必喝酒。

大鱿鱼是海鲜产品商品，是高蛋白食物、低热量食材，带有漂呤和苷酸二种成份;葡萄酒则带有维生素b21，它是漂呤和苷酸吸收代谢的金属催化剂。边吃海产品边喝酒，导致漂呤、苷酸与维生素b21混和在一起，产生氧化作用，会造成 身体血液中的血尿酸成分提升，毁坏原先的均衡;血尿酸不可以立即排出来身体之外，以醋酸盐的方式沉定出来，非常容易产生结石或引起痛风。比较严重时，全身红疙瘩，痒痛不止，没法走动。

3、身患湿疹、荨麻疹等病症的人禁吃。

每100克大鱿鱼的胆固醇成分达到615mg，是白肉胆固醇成分的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、目鱼的11倍。因此 ，大鱿鱼尽管是美味可口，可是并并不是每个人都合适吃。高血脂、高胆固醇尿症、动脉硬化等心血管疾病及肝病病人就应慎食。大鱿鱼特性寒性，脾胃虚弱的人也应少吃。大鱿鱼是发性食物，身患湿疹、荨麻疹等病症的人禁吃。

怎样选择鱿鱼干：

一看外型。好的鱿鱼干型体详细、匀称，呈平扁薄小块，肉腕无残缺不全，肉身清洁、没有受损的;肉质地牢固、肥厚型。此外要分辨其软强度。性价比高的虾干绵软、不生涩、身材详细牢靠，肉肥厚型;用手去摸起來很干有点硬的，一般全是置放好长时间的，吃起來沒有一切味儿。伪劣的鱿鱼干型体不详细、有断掉，肉腕残缺不全，肉身损害乃至调头断腕，肉身绵软而瘦薄，表层变枯。