在江西省的吉安县广为流传着十分深厚的特色美食，不仅有水豆腐，也有鱼肉和石鱼炒鸡蛋，听姓名会感觉十分有胃口，最关键的是这种制做的方式和我们平常吃的会不一样，并且全是十分纯正，具备非常大特点的，在不一样的时节去去玩，也会品味到本地时节的不一样特色美食，不但具备故乡的口味，并且还能让许多 外地人的游人品味到本地的原生态，因此 在度假旅游的情况下何不先了解一下特色美食。

江西美食

色燃料油浓，口味肥厚型，爱好朝天椒。南昌市菜看注重颜色、造型设计。山区地带注重火功，菜看丰腴质朴、重视原汁原味，尤以本地土特产制撰最博用户评价。江西小吃中式点心多，制作方法各不相同，颇有特点。

知名菜肴有:三杯子鸡、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、原笼船板肉、石鱼炒鸡蛋、浔阳鱼肉、炸石鸡、兴国水豆腐、米糊牛羊肉、钱财吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等

江西简称赣(gàn)，江西菜别称赣菜。它的产生有其社会发展、经济发展、文化艺术、物产丰富資源