香肠是在中国全国各地都较为火爆的一种食材，自然，不一样的地域，香肠的口味及其特点也是有所区别的，例如在广东省及周边城市，就较为时兴广式腊肠。而广式腊肠的味儿也是比较好的，但是在制做起來，是需要花销一定的时间的。下边，就为大伙儿介绍一下广式腊肠的做法！

1、滚刀块

将猪瘦肉先顺丝切割成小肉，再切割成肉粒，最终切割成0。5公分的方块丁。

2、飘流

猪瘦肉丁用1％浓度值食盐水侵泡，定时执行拌和、促进鲜血加快总混，降低制成品空气氧化而颜色变深。2小时后除除污食盐水，再用食盐水侵泡6-8钟头，最终清洗干净，滤干。白肉丁用热水烫洗后马上用冷水清洗擦拭。

3、腌制