每一个地域都是有不一样的特点，特点便是特色小吃，食材好，营养成分高才会更有利于对大家的人体各个领域拥有 非常好的调整实际效果，最先米脂的特色美食包含许多 ，较为普遍的是驴板肠，然然菜，钱钱饭，这种全是营养成分很高的，并且口味也十分的非常好，到本地何不尝一尝在其中的味儿。

驴板肠

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它是米脂县的一种口味与众不同的知名特色美食，以肉质地细致醇香、香辣爽口，并有补气补血的功效而闻名三秦大地。米脂自古以来出产毛驴，本地人有句俗话："天空的龙肉，地底的驴肉。"说的就是世间最美味的肉制品莫过驴肉。

米脂驴板肠的特性是：麻、辣、咸、嫩，肥实而不腻口，柔软鲜嫩，营养丰富。"驴板肠"是驴八珍之首，以其香烂爽口、肥实而不腻口，在民俗有"宁舍小孩娘，舍不得驴板肠"的趣说。