花生仁的食用方法有很多，可是都需要炒了以后再吃。生吃花生米的味儿和口味都比不上炒了以后的花生仁美味。可是在炒花生米的情况下一定要留意把握熟度和時间。假如炒的時间太长，就可能会造成 花生仁被炒糊。炒花生米的情况下适度加一些盐会让花生仁的味儿更强。那麼炒花生米何时加盐?

干花生仁和湿花生仁的炸法。

炸法一：炸干花生仁

1、在冷油中立即添加干花生仁，加温冷油，等水温做到105-110度时维持这一溫度，在锅中持续的拌和，过一会可以听见花生皮爆裂的响声，渐渐地的会觉得到在拌和的情况下沒有一开始那般费力了，愈来愈轻，这表明花生仁早已快炸好啦，十分钟上下，捞起来好多个花生仁将皮除掉，看一下花生米的色调有没有变浅黄色，直到变成浅黄色就可以，由于花生仁起锅后，花生仁上的余热回收仍在，色调会自主进一步变深。

2、起锅当把花生仁盛入盘里，马上趁着热在花生仁上洒盐制冷就可以了。

3、炸干花生仁时还可以在加温的滚油中开展，将油加温到105-110度，将花生仁添加，随后操作步骤和上边的一样就可以了。那样较为快些，可是酥沒有上边的方式好。