陕西的特色美食比较丰富，特别是在本地的面点是全国性知名的，此外陕西人也喜欢吃辣椒，陕西省炒辣子是较为知名的，吃起來必有一股浓浓香甜味，非常合适胃口较弱的情况下吃，可以推动胃肠的消化吸收作用，但建议大伙儿不必吃得过多，吃多了可能会造成 腹泻的症状，下边是陕西省炒辣子的纯正作法。

陕西省炒辣子的做法：

11二种辣椒粉混和放一器皿里。

22撒上适当芝麻，搅拌均匀。

33炒菜锅烧电，锅中倒上油中文火渐渐地烧开，待到水温高时，略微晾三十秒上下，随后用文火维持水温。

44用汤勺舀小量油浇入辣椒粉中，浇入后就赶快拌和一下，每一次小量浇入，分三四次就可以。