四川菜是全国性十分知名的一种特色菜，去四川地区工作中或是度假旅游的情况下，一定可以吃到许多 本地十分有特点的菜，此外如今四川菜时兴到中国各省，今日为大伙儿强烈推荐的是四川醋辣椒，这家常小菜吃起來有显著的甜味，吃完具备非常好的健脾开胃功效，非常合适食欲不佳的情况下吃，下边是四川醋辣椒的纯正作法。

四川醋辣子的做法：

提前准备原材料：青椒500g、盐适量、味精少量、鸡精少量、醋少量、食用油少量。

1、最先把准备好的青椒蒂所有除去，如下图所显示。

2、随后应用冷水把青椒清洗，用刀割段，放一旁预留。

3、锅内放进适当的油，火灾加温。