顺着腹部分隔线割开，消除内脏器官。自然，假如买的冷藏大鱿鱼。就先取下冷藏大鱿鱼放到凉水里泡着，水中可天赋加点白米醋除腥，等大鱿鱼解除冻结后再除掉内脏器官。

3、去外皮

将2个鱿鱼足片先扯下来，先消除足片周边的外皮。随后从大鱿鱼的一角(大的那头)刚开始扯开外皮刚开始渐渐地扯，一般非常好扯下来了。去完外皮的模样，便会白嫩嫩的。

4、去双眼

将大鱿鱼的双眼从那个地方抠出。自然你也能够不必这些，要是牛黄喉就可以了，把脑壳丢掉。

5、去牛黄喉

将牛黄喉(触须)从脑壳上减出来，每根牛黄喉都务必逐个清除上边圆溜溜玻璃吸盘，这种玻璃吸盘不但有细沙，还带有对身体危害的物质。剪开后把玻璃吸盘撸掉，多自来水清理。