水煮肉片菜谱
发布时间：2021-11-18 11:14:44
主要材料：梅花肉300克、白菜200克
辅材：蛋清1个、食用盐1/2汤匙、花椒面2汤匙、吉士粉2汤勺、香油1汤勺、辣椒面2汤匙、干麻椒15克、细香葱2根、蒜3瓣、豆瓣酱2汤勺、米酒1汤勺、姜1块、食用油4汤勺、水适当
作法
1.将梅花肉切成片，我一般用的是猪梅花肉较为嫩，里脊我感觉煮之后太老
2.放进碗中，放进适当吉士粉、食用盐、蛋清搅拌均匀，腌渍10分钟
3.提前准备适当的朝天椒和麻椒，我的贵州省金骏眉颜色漂亮味儿没那么辣
4.姜和蒜各自切末
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