甲基纤维素(克)2.10

维生素D(mg)25.00

荷兰豆的营养成分

1.荷兰豆的营养元素非常丰富多彩，含蛋白、人体脂肪、糖原、碳水化合物化合物、发热量、膳食纤维、灰份、钙、磷、铁、锌、尼克酸、维生素b2、尼克酸，也有维生素D、B、C及维生素b3、碳水化合物等。据测定，鲜荷兰豆含蛋白2.7%，膳食纤维素3.1%。

2.荷兰豆也有不饱和脂肪酸、绵白糖、葡萄糖。

3.荷兰豆中还带有血球植物凝集素，它是一种蛋白类化合物，可提升Dna和脱氧核糖核酸的生成，抑止免疫反应和白细胞计数与网织红细胞的挪动，所以能激话肿瘤患者的网织红细胞造成淋巴毒素，对身体体细胞有非特异性的损害功效。