3、腌渍到芹菜小量出水量，扔掉不必要水份，把甜杏仁和芹菜倒进一个小盆里，添加敲碎的蒜头，添加味精，这时候我们需要品味下味儿，假如不足盐，也要补充小量的盐!

4、锅中添加植物油，不需要许多 ，放进几个麻椒，进行爆香，等油溫度上升后立即淋入混和芹菜甜杏仁的盆里。

5、趁着热快速拌一下，摆盘，这家常小菜我们就完成了!

吃甜杏仁的益处

1、有利于心脏的人体脂肪。研究表明，每星期最少吃5次甜杏仁的人，心脏病或冠心病发病的危险因素会减少一半。这是由于甜杏仁中带有丰富多彩的单不饱和脂肪，它能够减少危害的密度低蛋白胆固醇成分，进而降低患心血管疾病的风险。

2、含有黄酮类物质。黄酮类物质是一种可以提高人体免疫系统的物质，如维生素E等。它有利于抵御多种多样慢性疾病，并有防衰老的功效。甜杏仁是全部坚果中维生素E成分最大的，20—25颗甜杏仁中的维生素E就占身体日摄取量的36%。