榨菜和什么炒好吃
发布时间：2021-11-18 11:14:01
炒瘦肉榨菜丝
原材料
瘦猪肉150克，四川涪陵榨菜250克。油2一茶匙，绍兴酒、生抽各1一茶匙，白砂糖、芝麻油各1/2一茶匙，鸡精1/2勺子，葱、姜片少量，木薯淀粉适当。
作法
1、将生猪肉切割成丝;咸菜切条后，用温开水侵泡20分钟，捞起来沥净水份预留。
2、炒菜锅上火烤热，加适当底油，用葱、姜片炝锅，放入丝袜高跟鞋爆锅至掉色，烹绍兴酒，再放进榨菜丝、生抽、白砂糖、鸡精，添少量汤，煸炒至熟，用芡粉勾薄芡，淋芝麻油，起锅摆盘就可以。
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