香菇蒸滑鸡

食物：三黄鸡600克、鲜香菇6朵、生抽3勺子、米酒5克、盐1勺子、糖1勺子、干淀粉1勺子、冷水1勺子、猪板油1勺子、小香葱5克、枸杞15粒。

作法流程：准备好所需主要材料，三黄鸡取鸡翅和鸡胸，约600克; 剁碎核桃仁块状儿，平菇清洗，切割成和黑椒鸡块而类似大的滚刀块; 黑椒鸡块中添加生抽，携带一次性手套，抓拌匀称(着色提鲜); 再添加其他腌制料，非常不必忘记了加1勺子猪板油(调料出香味); 最终放进平菇，抓拌匀称，多抓一会儿，让鸡脯肉和平菇充足进味，盖上保鲜袋，静放30分钟。 腌好的鸡脯肉放入耐高温盘，炒锅上汽汽车后下锅，火灾蒸20-30分钟 ，再次装盘，撒上小香葱碎和枸杞，就可以上菜。