预防贫血：窝笋中带有一定量的营养元素锌、铁，非常是窝笋中的含铁非常容易被身体消化吸收，常常服用新鮮窝笋，能够预防缺铁性贫血。

调整人体内盐均衡：窝笋中的钙离子成分丰富多彩，是醋酸盐成分的27倍，有益于调整身体盐的均衡。针对高血压、心脏病等病人，具备推动有利排尿、减少血压、防止心率混乱的功效。

三、牛肝的营养成分

1、牛肝中铁制丰富多彩，是补血补气食品中最常见的食材，服用牛肝可调整和改进贫血病人造血系统的生理作用；

2、牛肝中带有丰富多彩的维生素D，具备保持一切正常生长发育和生殖功能的功效；能保护视力，保持视力标准，避免 眼干眼涩、疲惫，保持身心健康的皮肤颜色，对皮肤的健体具备关键实际意义；

3、常常食用动物肝还能补充维生素b22，这对补充机体关键的辅酶，进行机体对一些有害成份的去毒有关键功效。