2、兔子肉和别的食材一起烹饪会附合别的食材的味道，遂有“千味肉”之说。采用调料时，不适合采用禄特科技、炮姜、肉桂粉等躁热性的，而应取用海带丝、海蜇皮、枸杞子、平菇等温凉性的。

3、兔子肉肉质地鲜嫩，肉中基本上沒有筋脉，兔子肉务必沿着化学纤维纹理切，那样加温后，才可以维持菜式的形状齐整美观大方，肉味更为细嫩，若切法不善，兔子肉加温后会变为粒屑状，并且不容易炖烂。

4、兔子肉性凉，宜在夏天服用。严冬及早春时节一般不适合吃兔子肉。

5、主冶气血两虚或营养不良症的兔肉补虚汤的作法是：将兔子肉120克清洗后添加党参、淮山药、红枣各30克，枸杞子15克，水适当，蒸至兔子肉烂熟即成。作菜佐餐服用，每天2次。

6、小兔子用清小水泡去鲜血，大概一天時间，期鱼缸换水三到四次，直至兔子肉泡至泛白，那样吃起來沒有土腥气。烹饪前务必用冷水将兔子肉清洗干净，并应将其男性生殖器官、排泄系统及各种各样腺管和成条脊梁骨起出。烹调时要多加点油，因兔子肉瘦多肥少。