洋芋擦擦实际上是一道美味可口的菜式，可能针对一些不了解的盆友而言并不了解这个是什么。洋芋也是我们常说的马铃薯，运用马铃薯也是能够制做出许多 美味可口的菜式，配搭适度的一些调料，小香葱、辣椒、胡萝卜等，就可以极致的制做纯正的洋芋擦擦。

提前准备：

马铃薯500克。

干小麦面粉150克小香葱，辣椒，胡萝卜各20克。(依本人口感添减)生抽10克。盐，米酒，少量。葱、姜、蒜泥、麻椒少量。。

1 土豆去皮擦丝，用下边这类专用工具，长的圆的還是扁的随自身爱好

2用清水冲洗清洗木薯淀粉(我漂了5遍，第四遍水早已很清，频次仅作参考)