选择白木耳

白木耳在商场里都是有卖，但一些白木耳因为质量差，因此 吃起來通常质硬，煮出去的汤也不会浓稠，味儿就并不是那麼好啦。并且稍不留意还会继续挑到霉变的白木耳，还会继续伤害到我们的身心健康。那怎样能挑选到身心健康又美味的白木耳呢?网编梳理了一些购买白木耳时能够采用的好多个方式来协助大伙儿。

选择的方式

1、从外型上去选择。好的白木耳自身应该是展现浅黄色，看上去有光泽度的那类，蒂头顶沒有过多残渣，肉质地比较多为好。假如你见到目前市面上有展现乳白色的白木耳，那你就能够立刻作出挑选了。由于看上去颜色雪白的白木耳大多数是历经硫磺粉熏烤，而把自身的淡黄色给除掉了，但是有时候大型商场也会应用灯光效果3D渲染的实际效果，你要是略微注意，就可以见到通常置放白木耳的上边会出现一盏暖黄色的灯光效果，这时候的白木耳的色调会看起来较为漂亮，能够取得光源光亮的地区看一下它自身的色调。

2、从味道上去选择。被盐酸熏过的白木耳会变为乳白色，但假如储放時间太长，可能会被氧化成浅黄色。这时候我们能够从味道上去鉴别。好的白木耳是沒有一切臭味的，如果有其他显著味道，不建议服用。

3、从手感上去选择。好的白木耳是维持干躁情况的，沒有湿冷感，我们能够用力去感受一下。