谈起油炸臭豆腐很多人都惴惴不安，因为它确实是太臭太臭了，臭到都不愿贴近。可是为何還是有很多人喜欢吃这类口感的食材呢?便是由于油炸臭豆腐一但通道以后便会越来越十分香，乃至有的情况下还会继续吃成瘾。实际上与油炸臭豆腐一样，螺丝粉也是那样的一种食材。那麼，柳州市螺蛳粉配料是啥?

螺丝粉是广西自治区柳州市的特色小吃米糊，具备辣、爽、鲜、酸、烫的与众不同口味。是柳州市最具地方文化的特色小吃。

螺丝粉的味美还因为它拥有 与众不同的汤底。汤底由田螺、三奈、八角、肉桂粉、丁香花、多种多样朝天椒、等食用香料和鸡精配置而成。

2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”得到 國家地理标志产品商标logo。

2008年，柳州螺蛳粉手工制做手艺当选广西自治区第二批非遗文化财产名册。