挑选高品质的农家院稻米（最好是为晚大米）清洗侵泡一天以上，用石碾子人工服务碾成粘米粉，粘米粉中添加适度的盐、鸡精。依据本人的品位准备好生猪肉、牛羊肉‘、酸萝卜、朝天椒、葱等，在锅中倒进茶油（一定要茶油才纯正，且吃后不易上火，导致牙龈痛，待油烧开后用汤勺将粘米粉倒进特别制作的器皿中，放进锅中中炸得橙黄色，用火钳夹到碗中就可以服用。那样做出去的油糯米糍粑热腾腾，可口舌，润齿牙，油而不腻。

糯米糍粑，南方地区各族人民特色小吃，时兴于我国沿海地区。贵州省、重庆市、四川、江西省、湖南省、福建省、湖北省、广东省、广西省、陕西省等省份都是有，又以河南潢川、江西九江、武夷山地域更为风靡，在其中又以广西梧州的作法更为非常。安徽南部也是有，关键是在九九重阳节的情况下，做为传统节日食品供顾客品味。糯米糍粑是以檽米、马铃薯为主要材料，清侵泡后搁笼屉里煮熟，再快速放到石舀里舂至柔软柔韧性，趁着热将饭泥制做成不大不小的片状，搁白芝麻炒出香味研磨成粉拌白糖（或者大豆炒出香味研磨成粉拌白糖）的盘内翻转，就可以摄食。口味甘甜。现街边商人要用脚踩三轮车吆喝，饭泥用隔热保温特性好的特别制作不锈钢桶装放，摇晃门把，饭泥从圆洞钻出来。只要是有大喜事，本地人必须做老红糖拌糯米糍粑招待客人，以表好意头。