江米也就是檽米了，大家一般吃江米的情况下全是在端午，由于仅有江米最合适用于包粽子，因为它具备一定的黏度，口味十分的非常好。但是有的情况下吃肉粽還是需要蘸白砂糖的，不然吃起來针对许多 盆友而言并沒有一切的味儿，吃起來不舒服。那麼问题来啦，江米能蒸米饭吗?

檽米泡1-2个钟头能够蒸米饭。檽米和一般的稻米不一样，一般的稻米只是只需侵泡一小会就可以刚开始做饭了，可是假如檽米没法侵泡起来，蒸出去的饭会不太美味。

作法以下：

1、先将檽米清洗,放到冷水中泡一夜让檽米吃饱了水,那样檽米就越来越绵软,这时的檽米用姆指与无名指就可以辗碎。