2、用干蒸米饭专用型的那类上小下大的蒸桶,那样能够使檽米受执更匀称,木质蒸桶为宜,不锈钢板其次,在隔离层铺一层干净的白沙布,把米放到蒸桶里并在桶上盖上。

3、煮沸一锅海上蒸桶用低火蒸,因为時间较长要留意炒锅里的水,时常往里引入一此些冷水但一次不必加过多。

4、蒸约一个半小时后打开表盖查验,小米粒透亮时取几颗放进嘴中品味,如里小米粒烂熟并含有干蒸糯米那美好的嚼头,那麼就可以出锅了,而这时木质桶透气性不容易将饭的水汽如果是钢蒸桶则将蒸好的白米饭取下,以防在透气效果不佳的桶内吃太多水影响口味。

檽米煮熟后变黄有下列好多个原因: