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地瓜炖排骨

发布时间:2021-11-18 11:10:41

排骨炖红薯这类作法在我们的日常生活是较为罕见的,一般猪排骨是用以熬汤或是制做糖醋排骨等,而红薯是立即煮熟或是烧熟服用的,可是这二种食物放到一起也是能够服用的,我们能够试着排骨炖地瓜的做法。排骨炖地瓜的做法非常简单,要是我们将猪排骨腌渍后,随后将红薯炸成橙黄色,在将猪排骨上炒糖色就可以将二者放到一起煲汤了。

料:猪大骨(大排)750克,红薯400克

调味品:盐4克,鸡精5克,小葱10克,姜10克,麻椒3克,米酒5克,生抽10克,食用油70克,炒糖色10克

作法:1. 将猪大骨剁碎小段,用开水焯一下捞起来,倒上生抽腌1分鐘上下;

2. 将红薯削皮,切割成滚刀块;

3. 葱切条、生姜切成片;

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