为何过夜的咖喱酱更美味?

这是由于咖喱里边的碳水化合物会一直让咖喱的清甜味提升，而且让辛香气降低，因此 第一天的咖喱是辛辣食物的，来到第二天，便会越来越浓厚柔美了。自然，假如你喜爱吃辣椒一点的，也许你能较为喜爱第一天的咖喱，可是对绝大多数的人而言，第二天的咖喱就看起来和蔼可亲多了。

较为要留意的地区，是咖喱的加温一部分。粘稠的咖喱如何加温呢?假如放到瓦斯炉上煮，非常容易把底端烧糊，假如放水一起煮，又会把咖喱的香气淡化。最好是的方式是添加牛乳，一方面让咖喱较为非常容易加温，一方面又可以让味儿越来越顺滑。

咖喱酱怎么保存?

咖喱酱吃剩能够放电冰箱里储存。

咖喱酱(也创作咖喱)是由多种多样香辛料配制而成的酱汁，多见于印度菜、云南菜和日本菜等，一般随着肉类食品和饭一起吃。咖喱是一种多种多样变作及独特地调过味的菜式，最知名的是印尼和菲律宾的烹饪方法，咖喱早已在亚洲地区变成流行的菜式之一。除开茶之外，咖喱是极少数的真实泛亚的菜式或饮品，但要强调的是，它来源于印尼。印尼口感是以混和多方的设计风格而作出带有异域风情菜式而出名的。