尽管在平常一年四季全是有春笋的，可是冬天和春天的春笋一般是最美味的，假如将春笋生产加工成竹笋干得话，那样我们一年四季都能够吃上春笋的，春笋在平常的食用方法是十分多的，无论是立即炒着吃，還是用于煲汤喝，或是是有的人制成竹笋干服用，味儿全是十分美味可口的，很受大伙儿热烈欢迎的。

春笋风干方式是啥?

一、春笋快递分拣选择：

新鮮春笋先用利刀切去春笋尾端脆化的机壳，选择性价比高的春笋，并去除有病害的笋，随后开展清理后，先将鲜竹笋拨壳切成片，对半割开以后提前准备榨取。

二、春笋蒸制榨取：

先将清理解决好的笋体放进锅中，再放水用猛火煮2～3钟头，笋肉由乳白色变成玉乳白色，笋体变松，留意每煮2～3锅后要鱼缸换水一次，要不然竹笋干易掉色，春笋的品质和营养成分都是减少，，煮开的春笋从锅中捞起来后，在开展凉水浸洗，晾晒至春笋表层水份挥发后，再将浸洗过的笋体层次交错式的整平放到榨机内，慢慢充压，经1～2小时后，松榨再加剧物压力，直到榨成的水含有泡沫塑料且有点赤红，榨取就完成了。