街头巷尾出售的糖炒栗子变成了许多人所偏爱的一个特色小吃，由于糖炒栗子在炮制的全过程中添加了料石促使板栗迅速熟，而且添加了老红糖，让板栗的味儿越来越更为甘甜。因为糖炒栗子的方式比较简单，因此 假如家里有标准的人，还可以自身在家里制做糖炒栗子，下边就为大伙儿解读糖炒栗子的做法。

压力锅炒板栗法

原材料：板栗500g 。

作法： 1、将选定的板栗放到冷水中清洗，沥水，在每一个板栗的臀部部位切一小口。 2、在压力锅底倒进些食用油，份量跟炒一盘蔬菜类似。轻轻摇晃压力锅，使油遍及底锅。 3、将板栗从水里捞起来，不必控干水份，就是这样水淋淋地放入锅中，盖严盖子，但不必加高压阀，开低火。 4、等听见锅中水果沙拉直响，出气孔处刚开始往外冒烟的情况下，就将火关至最少，每过3-5分鐘端出锅来晃动两下，使锅中的板栗遇热匀称。 5、那样大概20分钟以后，合上火。熄火后，马上开启盖子，要不然板栗上面粘满水份。

糖炒板栗法