醪糟怎么吃?

非常简单的食用方法是生吃江米酒。北方人习惯性上把没经生产加工的江米酒称为生米酒或生酒酿或生江米酒。生吃江米酒便是立即吃完。在其中，以湖北黄冈的孝感米酒(湖北省多称之为伏汁酒)为例子，本地人以直接生吃或稍稍清水吃主导，孝感米酒因而变成湖北人的最喜欢。

但是，这类食用方法也是有注重，不久发好酵的江米酒一些微温，口味酸酸的，要等凉透了才美味。之后拥有电冰箱，连盆带江米酒一起装进去就可以了，既可吃到凉透的江米酒，又可避免 因过多发醇而造成江米酒变酸。

江米酒烧开后也有乙醇吗?事实上江米酒就算是烧开了還是带有乙醇的，由于酒早已进入了米里边了，但一般是没有什么问题的，可以吃，假如确实担忧乙醇会对小宝宝导致哪些不太好的影响，还可以不要吃，否则因而而造成了心理负担反倒不太好。