青菜怎么煮不会黄
发布时间：2021-11-18 11:09:28
在好多年之前，由于那时候大饥荒，因此基本上能吃的都吃完，就算便是吃一些白水煮菜，也都算作很好的食材了。但是来到如今，好像很多人都早已忽视了蔬菜，只重视肉制品，这显而易见是不大好的作法，是会影响到身心健康的作法。那麼问题来啦，蔬菜怎么煮不容易黄呢?
避免 蔬菜水果变黄的方式 ：
1、要避免 青菜掉色，入锅前就需要先解决，将切完的蔬菜水果放进冷水中侵泡，使其与空气中的氧防护。
2、减少烹饪時间。一般来说，急火快炒、迅速焯烫后过冷水，凉透再炒都能非常好地维持翠绿色。
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