萝卜条晾干后，用冷水把表层清理干净，随后再给它焯一遍水，绰水好后把萝卜条放到一个干净的盆中，添加一些食用盐，用力用劲的搓揉萝卜条，让没条萝卜条都能匀称的触碰盐份，那样会使萝卜条的口味更为脆爽。

等萝卜条酸软出水量后，扔掉食盐水，把萝卜条沥干水份，再拿来生活阳台当然吹干4个钟头，萝卜条吹干好后就放到干净的器皿里，添加剁好的小辣椒，辣椒面、白芝麻和五香粉，一起搅拌均匀，随后一定要添加适量的酒酿，随后密封性腌渍10天上下就可以吃完。

因此萝卜条腌渍以前是要绰水的，那样腌渍出去的萝卜条会十分的脆爽，吃起來不容易柴，并且添加酒酿腌渍的萝卜条会出现一股浅浅的香醇，还能具有除菌的功效哦，也可以合理的增加萝卜条的保存期哦。