拌凉菜有益于储存营养成分

针对绝大多数我们中国人而言，西兰花是近几年来才刚开始很多出現在我们的饭桌上的。食用方法上现阶段也较为简单，绝大多数为炒海或蒜茸炒。实际上，西兰花有一个关键的特性，便是水焯或自来水焯之后色调会仍然翠绿色，并且口味更为脆爽。因而，拌凉菜或熬汤也是非常好的挑选。

海外在西兰花的食用方法上主要是拌水果沙拉，或煮后做为西餐厅的火锅配菜，那样防止了高溫加温中的营养成分损害，对身心健康更加有益。习惯性吃干锅菜的人，还可以将它与肉类食品、生鸡蛋或鲜虾配搭炒着吃。

饮食疗法功效

花菜性凉、味甘;

可补肾固精、益脑健骨、健脾和胃;