牛羊肉是我们经常吃的一种肉类食品，牛肉做法有很多，较为普遍的便是清炖熟牛肉，能够挑选牛腱一部分，此刻还可以挑选别的的一些食物，在做红烧排骨的情况下，最好是要把牛腱切割成块状儿，最先应当自来水焯去血沫，随后再开展制做，假如要想较为快得话可以用压力锅，假如時间较为充足，最好用小火慢炖，那样味儿会更好。

清炖熟牛肉

原材料

牛腱1000克，葱一棵，姜1块，蒜1头，调料盒：麻椒30粒，八角茴香3个，良姜2片，八角茴香2块，，酱油3勺子，生抽酱油3勺子，黄豆酱1袋，盐1勺子

作法

1.将牛腱切割成块状，用冷水清洗、控干。