把切完的萝卜片放到一个盆里，撒上盐，腌大概二十分钟，切的越溥，腌的時间越少;期内要滚动几回;

腌完将腌好的萝卜片放到一个玻璃瓶子里，姜也一同放到玻璃瓶里，塞紧;

用一个锅子把水，糖，醋混和，开煮，边煮边拌和，使糖彻底溶化，这时候你能尝一尝是否太酸或太甜，烧开以后，趁着热把这个糖醋汁倒进箩卜瓶里，糖醋汁要未过罗卜干，放凉以后盖上瓶塞，在室内温度置放一天，就可以吃完，吃剩的放电冰箱。吃法

酸萝卜汤

1、胡萝卜切割成小块或条形、滚刀、块状都能够，依本人爱好来。2、胡萝卜无需去皮，那样吃起來口味很筋道。3、尽可能采用夹层玻璃、陶瓷杯来泡浸，不能用塑胶和金属材料的器皿。4、腌萝卜的水里糖酷的占比为2：1，还可以依据自身的爱好配制。5、腌萝卜的水还可以用沸水，但醋要等到温度稍凉后再放。

原材料：