13.一勺五香粉，腐乳一块，香油一勺，白砂糖小勺，拌匀称。

14.随后将切完的五花肉装进去翻拌，让每一块小肉都裹上酱汁，捞起来。

15.把炸好的芋头放入剩余的酱汁里也裹上料汁。

16.全部的工作中都搞好了，刚开始码盘：将五花肉和山芋片间距放置到一只海碗，记牢，有皮的向下，假如山芋片很大，能够切去一些而求和小肉排序齐整，表层撒上姜片粒。

17.摆盘好啦，就可以放进炒锅蒸一小时，喜爱很酥烂的能够蒸久些時间，牙好的，不愿多肉很烂的能够少蒸些時间。

18.蒸熟的作扣肉拿出来之后，用一只准备好的盘子盖在上面，随后将汁水倒进炒菜锅里，最终，一，二，三，转，好，整碗多肉就很齐整的排序在大碟到了