岐山臊子怎么做?
发布时间:2021-11-18 11:06:39
(1)把葱、姜、蒜、苋菜等清洗干净,切割成小段末后预留;
(2)用温开水将干黄花菜和干木耳泡开,清洗干净,黑木耳掰成小块,金针菜切割成两公分长的段儿预留;
(3)胖瘦两色的生猪肉切成小丁预留,要含有动物油的肉;
(4)生鸡蛋打撒,用电饼档制成鸡蛋薄饼,最终切割成棱形小块储备用;
(5)红萝卜切切丁预留;
(6)把水豆腐切成片走锅中,把炸好的水豆腐切割成和金针菜尺寸的条形。
葱、姜、蒜等切末
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