2、 小麦面粉变大菜盘里，洒点盐，翻拌后，放1碗水和生鸡蛋，用筷子搅拌均匀随后搓成光洁的面糊，盖上外盖醒三十分钟。

3、醒发的情况下提前准备包馅，把苋菜切割成粉末, 放碗里，倒点食用油，少量色拉油，白胡椒粉，翻拌。

4、生猪肉剁碎肉沫，下盐，少量生抽调料。

5、出锅把油烧开后，把生猪肉末放入锅中划散，炒过后盛起。等凉后放入苋菜末里翻拌即成包馅。

6、把醒好的面糊分为4分，砧板洒上干小麦面粉，取一小分放砧板上擀薄，成环形的擀面皮。

7、把苋菜末放到面随后象包油角一样，把边叠成漂亮的花，片的一边,洒点盐,随后折起来，把边夯实(防止漏馅)。

8、出锅把油烧开，把韭菜馅饼放入锅里，双面煎出橙黄色后就可以起锅了。