石锅鱼是一种鱼类的非常食用方法，在现如今这一注重科学饮食的时代之中，石锅鱼的味儿還是合乎大家的口感，关键是营养成分也很非常好。当然，石锅鱼的做法看上去较为繁杂，但了解了以后就不容易难以了。那麼问题来啦，平常日常生活很受年青人喜爱的碳烤锡纸烤鱼的作法是啥?

1、将鱼的内膛清除干净，左右表层各轻划两刀，抹上盐和黑胡椒粉，淋1勺米酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两边都轻轻拍打一层干淀粉;

2、烘烤盘下铺一层锡箔纸，在锡箔纸上抹一层油;

3、把鱼放到铺了锡箔纸的烘烤盘上，并在鱼的表层再涂薄薄的一层油;