小笼包，花卷馒头，馍馍全是我们日常生活较为普遍的面点，并且这种面点在中国东北三省是十分受大伙儿热烈欢迎的，尽管在我国东北三省并并不是出产麦子的地区，可是这一地域的大家都较为喜欢面点，这种面点制作起來也较为便捷，一般全是用醒面制做出去的，那麼小笼包花卷馒头的具体方法是什么呢?

一、醒面：

有二种发面的方法

1.用老面醒面(一般叫大碱醒面) 把老面自来水先泡开随后把小麦面粉倒入合匀，醒8钟头待面进行是原先的1倍，随后对碱当众沒有怪味，略微有一点点碱味，再醒三十分钟既可，蒸时锅内放点醋以防蒸出的饺子皮有花点， 一定要用冷水把小笼包装进去再接电源.

2.用酵母发面(一般是快速发面法)

a.调料：小麦面粉500克，酵母粉3克 发孝粉5克，大豆油1两，温开水(250克--300克)依据小麦面粉的吃水量，糖20