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小笋炒鸡蛋

发布时间:2021-11-18 11:05:40

1、将小笋拨壳清洗,除掉首尾,顶刀割小笋圈。

2、生鸡蛋打进碗中,加适当盐并打撒预留。

3、下油下锅烧开,把调好味打撒的生鸡蛋倒进,滑炒约30秒起锅,装在碗中备用。

4、洗锅再度滚油。

5、待油烧开后将小笋圈倒进低火炒约30秒,加盐、生抽酱油炒匀。

6、倒进炒好的生鸡蛋和小笋圈炒匀,加小量白胡椒粉,再次煸炒一下就可起锅了。

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