在夏天大家应当多吃茄子，由于茄子中带有一个独特的物质茄子苷，茄子苷有利于清热去火。可是茄子中也带有一股苦味的味儿，造成许多人也不太喜欢吃茄子。而在吃茄子的全过程中最普遍的操作方法便是清炒苦瓜，可是也有一些家中会应用到番茄炒苦瓜，那样能够中合二者的味儿。而番茄炒苦瓜确实能够服用吗?

茄子和西红柿能一起吃吗

茄子和西红柿能一起吃。

茄子的营养成分甚高，带有丰富多彩的维生素b2、C、钙、铁等，具备“驱邪热、解劳乏、净心清目、养血补肾壮阳”之作用。西红柿含有维生素D、维他命C、维生素b21，维生素b22及其胡罗卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种多样原素，还带有蛋白、糖原、柠檬酸、甲基纤维素登，营养丰富，二者一起配搭清热去火，十分合适夏天吃。

茄子和西红柿一起吃的作法