生猪肉原本的作法便是十分多，大家能够依据自身的爱好来挑选不一样的作法和做菜方法，例如能够炸猪肉，这类炸出去的生猪肉味儿上边便会更为美味，焦黄内嫩，但是做起來还会有一些方法，需先将生猪肉上边的猪肉皮除掉，腌渍三四个小时后裹上面包糠来开展炸制，那样做出去的才更为纯正。

1. 将猪肉皮除掉，清洗，用厨房纸把水吸走，切成片，盛器皿内，加盐，一点点白砂糖，小量生抽酱油，米酒可以多放点，用手抓匀淹3-4钟头。

2. 裹上面包糠。

3. 锅置火上，倒进300克上下的油烧至5成热放进生猪肉(中文火)炸2-3分鐘翻过来，炸至橙黄色捞起来沥干油就可以。

原材料：腩排斩件约3寸长共10件。

调料：生抽1汤勺，糖1汤匙，盐1/3汤匙，酒1/2汤勺。